食事のこだわり

もみの木は、高齢者のための特別メニューではなく、ごく普通の一般食でお出ししています。「硬ければしっかり嚙んで」などということもしばしばです。また、お肉や、油なども普通に使いボリュームもあります。（ボランティア等で来てくださる方にもいつも喜んで満足していただけます。）殆どの人が完食です。形がわからなくなるほどやわらかくしたもの、細かく刻んだものしか食べられない人はそうしなくてはならないけれど、もみの木の皆には、見た目も、味も、量も心の底まで食事を楽しんで欲しいとこだわっているからです。「お昼をもみの木でおなかいっぱい食べると、夜、家でいい加減なもの食べてても栄養失調にはならない」と話しています。

１人暮らしの人達のことを思うと、出来るだけ多くの食材を使い、健康食を、心をこめて提供しなければと思わずにはいられないのです。さ～て、明日は何を作ろうかな！

＊今日のランチで日々の食事を紹介しています